鲫鱼汤面
小提醒
配料
- 白鲫鱼 （2条）
- 姜丝 （少许）
- 黑木耳
- 葱
- 盐
- 味精
- 香油
- 胡椒粉
做法步骤
STEP1、将鱼收拾干净，沥干，用厨房用纸擦干
STEP2、黑木耳泡水
STEP3、锅中坐油见热，将切好的姜丝炸香
STEP4、将擦干水的鱼下油锅小火煎至两面金黄
STEP5、倒入没过鱼的开水，盖上盖子大火烧开。中火滚半小时，使汤变白，加上鱼子，鱼鳔，加盐味精，即可关火备用
STEP6、另起锅，将黑木耳煮熟捞起，将面过水煮熟，倒在碗里，滴点香油拌匀，加上黑木耳，和鱼汤，胡椒粉即成
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