早餐热汤面
小提醒
配料
- 挂面
- 西红柿 （大的半个或小的一个）
- 鸡蛋 （根据人数）
- 大蒜 （3-5瓣）
- 葱
- 食用油
- 生抽
- 盐
- 香油
- 水
做法步骤
STEP1、西红柿切小马蹄块，大蒜切片，葱切葱花，鸡蛋洗好备用
STEP2、炒锅内倒入少许食用油，油热后放入大蒜片，爆出香味
STEP3、倒入生抽，炝出香味，再倒入适量清水
STEP4、水开后，放入西红柿，再次开锅后，调成小火，鸡蛋整个打入水中
STEP5、稍微煮一会鸡蛋，先不要用任何工具碰它，估计基本成型不会散了，再调成中大火，下入挂面
STEP6、中火煮面，加盐调味，面快熟的时候，放入葱花
STEP7、面煮到软硬合适，关火，滴入几滴香油
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