STEP1、我们先准备材料哦 把干香菇鱿鱼干洗干净然后泡发 泡得差不多了 就把干香菇切碎 尽量碎一点 鱿鱼干切条 白萝卜切条 拿一半的姜切片 另一半的姜切碎碎的 芹菜去叶 杆切小段

STEP2、在肉馅里放入姜末，蒜末，适量料酒，生抽，盐，一点味精，搅拌一下，然后放入碎香菇干搅拌

STEP3、锅里放水，加入切好的白萝卜，鱿鱼干（尽量不要少哦，可以增加鲜味），盖上盖子，等它煮开 在这期间，我们把蛋清还有淀粉放入肉馅里，搅拌搅拌，我妈妈说用手抓会更好的 我当时没想到

STEP4、呼啦啦，水开啦，来来来我们做肉圆，有人有那个弄丸子的工具就会更方便，我没有，我就用手，抓起一个，弄成一个圆，然后轻轻的放到汤里，就这么一个一个，放完了，就盖上盖子中火煮煮

STEP5、煮的差不多啦，就会看到丸子会浮起来，然后我们搅拌搅拌，接着再煮到白萝卜熟透，软了就可以放盐，一点味精，搅拌一下，放入芹菜小段，盖上盖子，关火，闷一下就OK啦