STEP1、鸡肉切碎,加入大蒜末,料酒,生抽腌制十五分钟,喜欢吃牛肉的用牛肉更香。
STEP2、去日照旅游超市买的海木耳,也叫裙带菜,有很多种,泡软了洗干净可以剪碎一些
STEP3、就是这种干的,十分钟就泡软了,是那种很薄很软的海带,跟咱们平时吃的那种厚的宽的大片海带不一样,适合做汤,喜欢吃就多放,我买的100克的,觉得一次用了大概四分之一到五分之一的样子,孩子爱吃
STEP4、锅里加入香油,就是芝麻油,油热加入肉末和一些蒜末炒香,至肉变色
STEP5、加入泡好的裙带菜大火炒,炒至裙带菜发干,水份炒得越少,香味越浓,炒干是关键,不要随便炒几下就加水
STEP6、炒了几分钟,已经很干了。然后加入清水,煮沸。
STEP7、然后倒入砂锅炖40分钟,没有砂锅的还放在炒锅里炖也可以。我觉得炖时间久了好喝。快好的时候把剩余的蒜末也加进去,蒜末的香味也很香浓。
STEP8、炖好加一些盐,一点味极鲜生抽,就可以喝了,超级鲜美,营养,随便喝不用担心热量问题。
STEP9、一次炖大半锅,4升左右,一家三口喝完,太美味啦