STEP1、准备好用的原料，猪蹄让店家给提前剁成块。

STEP2、锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。

STEP3、把焯好的猪蹄清洗干净。

STEP4、砂锅中放水，放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒。

STEP5、大火炖开后，让大火保持十多分钟，撇去浮沫。

STEP6、转小火炖两小时左右，最后放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜末。