薏米绿豆汤祛湿清热

小提醒

注意:寒凉体质与女性经期不宜。【后记】最近我尝试了新的方法煮绿豆比较省时。1)绿豆不用泡,直接用清水洗去浮灰。2)加水至淹没绿豆,放进冰箱速冻。3)第二天取出冰成块的绿豆,放入锅中加入半锅清水。4)大火烧5分钟。5)关火加盖10分钟。注意。6)大火烧5分钟。此时可以加冰糖加薄荷之类。这样煮出来就已经开花到完全软熟了。

配料

  • 薏米 (100克)
  • 绿豆 (100克)
  • 清水 (适量)
  • 冰糖
  • 薄荷

做法步骤

STEP1、薏米100克用清水浸泡8小时,稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些,可以提前一晚泡上。

薏米绿豆汤祛湿清热

STEP2、绿豆100克用清水浸泡3小时,清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽,因此不需要泡太长时间。

薏米绿豆汤祛湿清热

STEP3、半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。

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STEP4、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。

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STEP5、食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。简简单单,软糯清凉

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