STEP1、现在是松茸季,又值入秋,抓紧趁季采购些,一可以尝鲜;二洗干净切片按每次煲、煲汤的量用冰箱盒或保鲜袋分量装,放冰箱冷冻,要吃时分别取用。
STEP2、削皮或用牙刷洗干净,因为珍贵不舍得削皮,用牙刷慢慢清洗干净。
STEP3、切片,置入炖盅中,放入清水、几粒盐。附〉新刚采摘的,还可以吃松茸刺身:1、松茸削皮出来,不洗,切片;2、切片:3、放冰箱冷冻510分钟左右;4、然取出,蘸芥末酱油就可以美美享了。
STEP4、再炖制15分钟即可。
STEP5、炖好后,汤呈淡黄色,松茸肉质紧密有弹性,口感清爽,汤。