薏米红豆汤

小提醒

赤小豆和红豆的区别赤小豆与红豆同属豆科植物,但外形不同。红豆比较圆,表面为暗棕红色,个头稍大;赤小豆是细长的,稍扁。红豆有祛湿作用,经常与大米一起做粥;赤小豆味甘、酸,有利水消肿,清热退黄、解毒排脓之效,对心脏病和肾脏病患者特别有益。因此中医入药多用赤小豆,红豆则只供一般食用。

配料

  • 红豆
  • 薏米
  • 红枣

做法步骤

STEP1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约12个小时)

STEP2、泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开

STEP3、红枣洗净,等汤煮沸后,加入红枣。

STEP4、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可,食豆喝汤。

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