STEP1、肝边沿用盐和清水洗净，切成小块。

STEP2、放入锅中加一勺料酒煮开，倒出用凉水洗净。转用高压锅加入温水煮10分钟。

STEP3、起锅加入醋橄榄和枸杞，再煮35分钟。

STEP4、煮熟压破橄榄，在煮一分钟；加入少许盐和味精调味，即可。