STEP1、分离出鸡蛋的蛋黄,可使用一个塑料瓶,捏瘪一点,将瓶口接触蛋黄,然后放松瓶子,蛋黄会被自动吸入瓶内。将瑞士干酪刨成末。将欧芹切成末。
STEP2、在煮开的加了3撮盐的沸水中放入意大利面。煮9-11分钟,根据你希望的软硬程度控制时间。煮好后把其放在水中直到需要使用。
STEP3、在加热的锅内中火无油嫩煎培根,因为培根会释放出油。当培根出现焦黄,倒入奶油,调低火量让奶油冒泡慢煮。
STEP4、在奶油稍稍变稠时,关掉火。加入大多数瑞士干酪,留一点做点缀。待芝士融化后,加入蛋黄。搅拌均匀。期间不能再开火,不然奶油与蛋黄会结块。
STEP5、将意大利面沥干加入奶油酱,撒入豆蔻粉。尝味适喜好加盐与胡椒。如果觉得太黏稠,可加一点点煮面水稀释。
STEP6、将意大利面摆入盘中。撒上一些瑞士干酪与欧芹末。然后趁热享用吧!
STEP7、新味食材包顶级新鲜食材送货上门,所有食材按量配好,您无须为了学一道新菜而买一大块芝士或一整瓶香料。快来尝试制作您自己的培根蛋酱意面!