STEP1、杏鲍菇手撕成丝,焯水,娃娃菜、红萝卜、牛肉片切丝备用。
STEP2、水沸后煮意大利面7分钟,过凉水,备用(煮面时水里稍加一点盐,热锅冷油,爆香蒜末、干辣椒、花椒。依次下入红萝卜丝、娃娃菜、杏鲍菇,依次加入生抽、蚝油、盐、白糖(稍微加一点可提鲜,翻炒。
STEP3、放牛肉丝和意面,翻炒,洒孜然粉,完成,装盘。
STEP4、洒黑芝麻,提香。可以再加个蛋。
意面 牛肉 孜然牛肉 孜然