STEP1、煮开的水里放入少许盐和橄榄油(防粘连),下意面煮。
STEP2、蛤蜊泡水吐完沙后,刷洗干净。
STEP3、平底锅倒橄榄油,下蒜末炒香后,下蛤蜊翻炒,倒少许白葡萄酒和水、盐煮一下。
STEP4、等蛤蜊大部分都开口后,下煮好的面条快速翻炒,让面条充分而均匀的吸收蛤蜊汤,水差不多干的时候就可以起锅。
STEP5、撒干罗勒叶和奶酪粉,完成。
意面 蛤蜊