STEP1、除黄油和食盐以外,温水化开酵母,其他材料混合均匀,面团成形后将黄油和食盐揉进面团,面团放到面板上像搓衣服一样揉搓,直到出来一层薄膜,温暖处醒发至两倍大。
STEP2、醒发至两倍大后按压排气,分成三等份,醒放十分钟,每个面团擀成长条状,长条两长边分别向三分之一处折叠,然后再次擀开,从一头卷向另一头。
STEP3、卷好放入三能吐司模具。
STEP4、放入吐司模具。
STEP5、放入烤箱发酵功能发酵至九分满,下面放一碗热水。
STEP6、烤箱预热,中下层180烤30分钟。长帝CRTF32K。长帝,上下层大概调到170。烤出来很软。