STEP1、材料称重，除干果外材料混合，其中红糖加入牛奶中融化后加入面粉

STEP2、面团揉至扩展状态，分出140克，其他面团混合干果柔匀，一次发酵。发酵结束后，把两份面团分别再分为两份。

STEP3、将果仁面团卷起成橄榄形，纯面团擀成外皮，将果仁面团包起来。这次外皮太薄，发酵结束后裂开了。

STEP4、二发，外皮太薄裂开了，可以减少水量，干果量，外皮适当厚些，发酵时间短些。

STEP5、180度25分钟，中层，果仁多很好吃。