STEP1、红糖和肉桂都是做夹心料的,做面包皮时不用。切记……切记……切记……1.除了黄油,把所有材料放入面包机,牛奶最好是稍凉或者冬季常温,发酵慢了出丝效果更好,喜欢奶味足的可多加奶粉,但要相应的减少面粉量,最多20克奶粉对应270克面粉。这里的糖量不大,不会太甜,可根据自己口感调整,开启面包机吧,随便什么面包模式都行。2.在第二次揉面也是面包机第二部时加入黄油,继续揉面。3.第一次发酵后拿出来揉一揉排气,再擀成长方形面皮,涂上融化的黄油
STEP2、撒上红糖,我用的是颗粒状的红糖,口感会不一样,有特点的。多少要看个人口味,我这种状态属于淡甜的。喜欢甜的至少可以增加3倍。
STEP3、撒上肉桂粉,根据自己的味蕾,我这些是淡味,有肉桂香,吃起来也不错,喜欢肉桂的可以多加,我看有作者都加到20克了,我这也就3克。但已经有味道了。
STEP4、把皮卷起来
STEP5、切开,竖起来,揉圆就可以上盘二次发酵了。
STEP6、烤箱180度25分钟,分钟,此,也可以再撒一层肉桂粉。
STEP7、出炉,再来杯咖啡吧