STEP1、蟹味菇去根，洗净，切短些。香菇去蒂，切薄片。小奶锅里加入蒸鱼豉油、生抽、白糖和清水，开。加入蘑菇，开3分钟。

STEP2、倒入水淀粉，轻轻拌匀，煮到汤再次沸腾。加入白胡椒粉，离火。

STEP3、烧一锅水，水沸腾后放入荞麦面煮到面条变软，可以用筷子夹断，捞出来装碗。

STEP4、将煮好的蘑菇汤浇在面条上，撒上葱花就好。