STEP1、湿性材料全部放在一起。去皮香蕉120g，鸡蛋54g，醪糟米80g（也叫酒酿，米酒，随便你）醪糟米30g。（我的酒酿是超市购入，牌子是米婆婆，自制版本甜度和稠度可能会有出入）

STEP2、混拌均匀。

STEP3、倒入干性材料：150g红磨坊全麦粉，一撮盐，泡打粉2g，小苏打1g。

STEP4、翻拌均匀无干粉，我大概就拌了10几下求你们不要搅拌过度！

STEP5、倒入35g耐高温巧克力豆！翻拌6下吧。

STEP6、用的是长条形磅蛋糕模具，混合物填入，用勺子按压一下表面，让混合物分布均匀，保证烤完内部组织漂亮。刚刚好八分满，请铺油纸别硬来

STEP7、180度烤箱预热，中层烤35分钟！

STEP8、出炉后取出，温热的时候刷上醪糟米汁20-30g，尽力多刷吧，刷得越多成品越好吃，裂口处可以多刷几遍，然后室温放凉。

STEP9、室温放凉后不要切，先包保鲜膜冷藏3-4小时。目的：让液体吃进蛋糕里，让巧克力在糕体里凝固。然后取出切片，吃不完的冷冻保存。加热必然会挥发酒香，如果很喜欢酒酿的味道的，也可以在吃之前单片再刷醪糟的酒汁，这样味道会浓很多）

STEP10、吃的时候也可以沾酸奶吃！或者直接挖些醪糟淋在上面配着水果吃！