鸡丝凉面
小提醒
配料
- 鸡肉 （1小块）
- 红萝卜 （半根）
- 蒜 （1-2瓣）
- 糖 （1勺）
- 陈醋 （1-2勺）
- 面条 （1份）
- 葱 （1根）
- 姜 （2片）
- 红油辣子 （1勺）
做法步骤
STEP1、备料。其实我是忘了买黄瓜，要不然用黄瓜丝更省事，直接切丝就行，红萝卜丝还得过开水煮熟再用。
STEP2、分别煮熟红萝卜丝和鸡肉后，将煮熟的鸡肉手撕成丝状备用。
STEP3、姜切丝，蒜和葱切碎，加入红油辣子，盐和糖。
STEP4、干净锅烧热后倒入少许橄榄油或者花生油冒烟后闭火，将热油浇入碗内的佐料内，搅拌均匀后再加入生抽和陈醋搅拌待用。
STEP5、将面条煮熟后过凉白开降温，再装入盘内。用调好汁的调料淋在面条和鸡丝上之后搅拌便能开吃啦！
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