『夏天伴侣』鸡丝凉面的做法，『夏天伴侣』鸡丝凉面的菜谱

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『夏天伴侣』鸡丝凉面

小提醒

麻酱是这道面的灵魂，如果喜欢可以最后再加一点香油。

配料

鸡肉（1块）
面条（1人份）
黄瓜（1根）
豆芽（1把）
鸡蛋（1个）
芝麻酱（1勺）
香油（半勺）
生抽（1勺）
糖（少许）
醋（1勺）
盐（少许）
花椒（1把）
香叶（1片）
干辣椒（1个）
桂皮（1小块）
料酒（

做法步骤

STEP1、香叶，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，八角和鸡肉放入锅中小火煮熟凉凉，撕成丝

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP2、面条过水煮三滚

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP3、面条过凉水凉凉，倒掉凉水后拌少许香油防止粘黏

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP4、豆芽焯水，黄瓜切丝，鸡蛋摊成饼后切丝

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP5、麻酱加水拌匀

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP6、加入1勺生抽

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP7、加入1勺醋

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP8、加入少许的盐

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP9、加入一点点的糖（可加可不加）

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP10、把料准备好后根据喜好添加，最后淋上一勺油泼辣子

『夏天伴侣』鸡丝凉面

STEP11、可以开吃啦

『夏天伴侣』鸡丝凉面

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