STEP1、小锅滚水,加2茶匙油
STEP2、半茶匙盐
STEP3、放入一把(这大概是1个人的量)意面
STEP4、中火煮意面
STEP5、煮意面的时候可以将黄瓜切丝、葱切长段
STEP6、意面完全煮软后(约7、8分钟)捞出,用凉水冲到意面完全凉下来,装在漏框里面继续滤水
STEP7、另起一小碗,加入:2大勺生抽、半大勺花椒油、1茶匙香油、2大勺白糖、2大勺醋、1茶匙辣椒油,拌匀调味(白糖可以多一些,醋不要太多)
STEP8、将滤好水的意面盛入盘中
STEP9、对了,鸡丝登场,这鸡丝我是事先用鸡腿肉放入滚水加姜片和花椒煮15分钟捞出晾冷再撕成丝
STEP10、抓一把鸡丝
STEP11、抓入黄瓜丝
STEP12、葱段
STEP13、淋入汁水
STEP14、撒点芝麻,拌匀
STEP15、清爽好吃