STEP1、1南瓜蒸熟,大家都说要先压成泥,可我这步骤懒了,觉得反正揉面的时候一样可以揉得很细腻
STEP2、2把白糖,南瓜,油,面粉,酵母依次倒入面包机(厨师机或手揉)启动和面20分钟,没有机器的直接用手揉至光滑
STEP3、3揉好的面发酵20分钟,差不多2倍大小,扯开有蜂窝状就可以了
STEP4、4取出发酵好的面团,把气泡揉没了,然后擀平,差不多0.5cm,太厚了煎的时候不容易熟
STEP5、5揉好的面皮用饼干小模具一个个印好,我的小模具不知道又被熊孩子拿去哪了,于是用瓶盖代替了,没模具的可以学我[偷笑R]
STEP6、6先印好的拿去烤箱发酵差不多20分钟,也可以直接把不沾锅刷油,放入小馒头盖锅盖发酵20分钟。然后继续去印剩下来的面团,差不多弄好发酵时间也够了
STEP7、7启动电磁炉,刷油
STEP8、按文火300,再设置时间10分钟,盖锅盖焖煎
STEP9、时间到了翻至另一边,再按文火300,设置时间10分钟盖锅盖焖煎。没有电磁炉的,记得也是要用最小火,不然会糊了,如果你的火力比较大,时间记得缩短
STEP10、8时间到,电磁炉自动关火,就可以起锅开吃啦!
STEP11、我能节省时间的尽量节省时间,毕竟我还要带两个宝宝,又一边做黄金南瓜饼。设置好时间我就可以去做事情了,刚起锅两宝贝一人捧一个碗来等吃的了[笑哭R],一口一个真的好好吃[赞R],松软可口。第二锅还没煎好,两个又捧着空碗来排队了[捂脸R]我婆婆想吃找她们俩要几个都不肯,差点没小馒头让我拍照了