STEP1、将面粉、速发酵母、盐搅匀,倒入橄榄油,一边倒温水,一边搅拌面粉,直到成絮状,用手拢成面团
STEP2、揉面至面团表面光滑,10分钟到半小时,揉的时间越长,面团的质量越好
STEP3、放入一个大碗中,用保鲜膜覆盖,放到暖和的地方醒发1个半小时至2小时
STEP4、待面团发至原来的2倍大,取出放到案板上揉压排气
STEP5、分成四份,用湿毛巾盖上,二次醒发10分钟到半小时;预热烤箱到260摄氏度
STEP6、从中心向外,用手指按压面团
STEP7、将面团举起,利用重力拉拽
STEP8、涂披萨酱;放上切好的新鲜马苏里拉
STEP9、放入烤箱,烤8分钟
STEP10、取出,放上罗勒叶