STEP1、食材准备。
STEP2、芦笋削皮,预煮。过加盐的沸水,8分熟即可,捞起浸冷水。
STEP3、培根或腌脸肉切细条;鸡蛋取蛋黄打散,加芝士(粉)
STEP4、同时另起一锅,,水:盐100:1,水,的时间比包装上写的时间减少1-2分钟。
STEP5、平底锅中火,倒入橄榄油放入切细条的培根,炒出油。油太多的话用厨房纸吸走一些。
STEP6、放煮到9分熟的意面,加煮面的热水,加煮好的芦笋,熄火。
STEP7、等个10秒,倒入加了芝士的蛋黄液,搅拌即可!
STEP8、最后撒上黑胡椒粉和芝士。配上白葡萄酒绝赞!