STEP1、食材准备。

STEP2、芦笋削皮，预煮。过加盐的沸水，8分熟即可，捞起浸冷水。

STEP3、培根或腌脸肉切细条；鸡蛋取蛋黄打散，加芝士（粉）

STEP4、同时另起一锅，，水：盐100：1，水，的时间比包装上写的时间减少1-2分钟。

STEP5、平底锅中火，倒入橄榄油放入切细条的培根，炒出油。油太多的话用厨房纸吸走一些。

STEP6、放煮到9分熟的意面，加煮面的热水，加煮好的芦笋，熄火。

STEP7、等个10秒，倒入加了芝士的蛋黄液，搅拌即可！

STEP8、最后撒上黑胡椒粉和芝士。配上白葡萄酒绝赞！