自家油泼面
配料
- 削面 （2块）
- 鸡蛋 （2个）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （1个）
- 圆白菜 （适量）
- 鸡肉（火腿） （适量）
- 蒜 （3瓣）
- 辣椒粉 （适量）
- 生抽 （4勺）
- 醋 （2勺）
- 糖 （2勺）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、黄瓜切丝备用，圆白菜、胡萝卜和鸡肉切丝炒熟备用
STEP2、每个鸡蛋分别煎成蛋饼后切（蛋饼一个鸡蛋一个鸡蛋的煎，否则太厚，口感不好）
STEP3、蒜用压蒜器压成泥，生抽、醋、糖按照2:1:1的比例混合均匀
STEP4、削面热水下锅煮熟，捞出淋干水放入面碗中
STEP5、依次在四周放入切好的配菜，中间位置先放生抽等配成的调料汁，再放入蒜泥，最后放入辣椒粉和一点盐，油烧热，大胆的泼上去，拌起来，开吃吧！
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