自制凉皮、面筋、凉粉
小提醒
配料
- 面粉 （180g）
- 水 （90g）
做法步骤
STEP1、面粉加水揉面团醒15分钟
STEP2、面团放在水中半浸状态然后洗衣服一样洗面团
STEP3、水变牛奶状，面团变豆渣状
STEP4、获取面筋
STEP5、沉淀的面浆把水舀掉
STEP6、锣锣盘子上刷油
STEP7、放煮开的水上蒸
STEP8、放冷水中泡下
STEP9、正面刷油卷起
STEP10、切条
STEP11、加上自己喜欢的调料凉拌
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