STEP1、将面筋块水煮,沸腾5分钟。待膨胀吸水后捞出。此时,1斤面筋粉出3斤。
STEP2、将30克玉米油加热到80度,撒入15克甜椒粉,5克盐,2克味精,20克蚝油,搅拌均匀溶化,倒进面筋,搅拌均匀。量太大,全家人吃了两天。
面筋