STEP1、锅中放油，油热加入倒入切块的土豆和胡萝卜，煎制表面焦黄盛出。

STEP2、倒入切成小块的鸡小，翻炒至表面变白后盛出。

STEP3、倒入切块的洋葱翻炒，待洋葱微微变软后将洋葱推到一边。

STEP4、加入咖喱块，翻炒至融化后，与洋葱一同炒匀。

STEP5、取一个大一些的锅，将洋葱、土豆、胡萝卜一同倒入锅中。加入清水，基本没过食材，再加入两倍量的牛奶。中火炖煮20分钟左右即可出锅。

STEP6、加入炒至表面变色的鸡肉，再炖煮5分钟左右。汤汁浓稠即可关火出锅。