STEP1、鸡肉切块，放入盐,姜粉,料酒,生抽抓匀腌23小时！土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切坨备用！

STEP2、锅内放入黄油融化后放入蒜末爆香，没有黄油用普通食用油也可以！

STEP3、放入少量的盐，然后放入胡萝卜块和土豆块翻炒，这一步要稍微久一点，因为胡萝卜和土豆都不太容易熟透，所以要煎到土豆有点微微发焦的程度。

STEP4、待土豆和胡萝卜微焦后倒入切好的洋葱和青椒继续翻炒大约35分钟，这个时间可以随机把握，因为洋葱和青椒比较容易熟，而且后面还要跟着鸡肉一起炒，所以只是稍微过一下油爆香一下而已。（这里也可以试下味，如果淡了可以加少量盐。）

STEP5、最后放入鸡肉继续翻炒到鸡肉变色熟了

STEP6、倒入咖喱块和开水，搅拌让咖喱块融化。

STEP7、这是咖喱块融化后的样子，水大概就是莫过食材的样子，然后在能保持沸腾的情况下的最小火咕噜咕噜的熬煮。注：熬煮的时候一定要不停翻拌，以免糊底！

STEP8、熬到自己喜欢的浓稠度就可以了，想稀一点就多放点水，想浓稠一点就熬干一点。（试下味，做最后的调味）

STEP9、最后煎个鸡蛋。

STEP10、再加上之前做的烤鸡腿（这个是加菜_），摆盘！

STEP11、做的三人份的，我和老公两个人吃，另外老公第二天带饭的一份！真的超级好吃哟！