STEP1、肉排用到背剁剁拍拍,家里有锤肉那玩意儿最好了
STEP2、放咖喱粉 少许生抽 盐
STEP3、拌匀,腌制,可以前一晚腌上,更入味哈
STEP4、鸡蛋打散
STEP5、洋葱大葱切好
STEP6、猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁
STEP7、放入鸡蛋液
STEP8、面包糠放少许咖喱粉拌匀(这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱)
STEP9、捞出蛋液里的猪排放到面包糠里
STEP10、猪排表面裹上面包糠
STEP11、锅里倒适当油
STEP12、猪排入锅炸,注意,火不要太大,免得表面焦了,里面没熟还,关火之后还可以继续用余温炸会儿
STEP13、用纸巾吸下油
STEP14、炸猪排的时候,炒锅里放少许油,爆香洋葱跟大葱,装盘
STEP15、炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉
STEP16、倒少许椰子汁
STEP17、一点点生抽,大火煮开,小火到汤汁稠
STEP18、倒在炸好摆盘的猪排上面
STEP19、我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋,哈哈