STEP1、150g糯米用冷水浸泡一晚,如果用泰国正宗的糯米会更香哦
STEP2、大火蒸35-40分钟
STEP3、蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
STEP4、加15g糖,2.5g盐
STEP5、小火加热到边缘冒泡就可以啦
STEP6、糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去,
STEP7、拌一下,10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了,吃起来还是有糯米香的,这是芒果糯米饭的精髓,不要用椰浆来煮糯米,那样糯米的香味就吃不到了。
STEP8、借助保鲜膜把糯米饭团成小球,真的好小一个饭团-0-
STEP9、芒果切开后划十字,取果肉
STEP10、芒果摆盘,装饰黑芝麻
STEP11、泰式芒果糯米饭,GET