芒果椰汁糯米饭

小提醒

1.糯米饭可以用一半白糯米一半黑糯米来煮,或者全部用白糯米或者黑糯米也可以;2.买不到糖,可以用红糖来代替;3.做法3中,中、白糖、盐,再蒸10分钟,可让糯米饭充分吸收香味。

配料

  • 黑白糯米 (250克)
  • 椰汁 (180ml)
  • 芒果 (1个)
  • 白糖 (20克)
  • 盐 (1/4茶匙)
  • 椰汁 (50ml)
  • 椰糖 (8克)
  • 盐 (1/4茶匙)

做法步骤

STEP1、黑、白糯米分别泡水6小时

芒果椰汁糯米饭

STEP2、沥干水,装入碗里,放入蒸锅蒸20分钟

芒果椰汁糯米饭

STEP3、加入材料中的椰汁、白糖、盐,再蒸10分钟

芒果椰汁糯米饭

STEP4、取出,将碗倒扣,把糯米饭倒在碟子上

芒果椰汁糯米饭

STEP5、汁料下锅煮开后,小火煮至汁浓稠,待凉备用

芒果椰汁糯米饭

STEP6、将芒果去皮,切大块,放在糯米饭的四周,淋上适量做法5.的汤汁

芒果椰汁糯米饭

STEP7、即可享用

芒果椰汁糯米饭

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