STEP1、香肠、胡萝卜切丁备用,剥出荷兰豆备用
STEP2、虾干洗净,黄酒浸泡510分钟
STEP3、香肠、虾干和米搅拌均匀,加小许盐(依个人口味酌量),加水上锅蒸(和平时蒸米饭加水量一样即可)
STEP4、切开菠萝,取果肉,切丁(不要买过熟的菠萝,果肉会太软,切出的果肉品相差些,不耐蒸),如果不幸买了个酸掉牙的菠萝,可以加点糖拌匀浸片刻调整口味
STEP5、米饭蒸至7成熟(快熟的加生饭),加入菠萝丁、胡萝卜丁、豆豆,搅拌均匀,盛入菠萝里,上锅继续蒸,大火,上气后转小火,20分钟左右,胡萝卜丁软了就ok啦!
STEP6、摆盘,用餐吧!