鲍鱼捞饭
小提醒
配料
- 米饭 （3大碗）
- 蚝油 （1勺）
- 香菇 （3朵）
- 鲍鱼 （6只）
- 糖 （10克）
- 胡萝卜 （一小截）
- 油菜 （6棵）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 海鲜酱油 （1勺）
- 清水 （150克）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、鲜活鲍鱼6只（三人份）
STEP2、洗干净打花
STEP3、胡萝卜只需要一小节即可，做了几朵小花摆盘装饰用。
STEP4、香菇三朵（三人份）打十字花。
STEP5、油菜每盘两棵。
STEP6、所有配菜加入少许盐焯水备用。
STEP7、炒锅热油，入海鲜酱油爆锅再放入其他调料和水。待煮开之后放入鲍鱼再煮三分钟（煮久了鲍鱼口感会老）米饭盛入碗中压实，倒扣在盘子里。码好配菜和鲍鱼，再淋上鲍鱼汤汁就完成了
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