海鲜泡饭
配料
- 干香菇 （6-7枚）
- 青菜 （4颗）
- 鲜贝 （二十枚左右）
- 黑虎虾仁 （二十枚左右）
- 姜 （10克）
- 蒜 （一瓣）
- 鸡精 （适量）
- 隔夜米饭 （两人份）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、干香菇以清水浸泡一晚
STEP2、姜切成姜丝 蒜切成蒜末 香菇和青菜切条
STEP3、鲜贝和虾提前放在室温解冻 并用厨房纸巾擦干水分
STEP4、锅内放油煸炒蒜末 炒出香味后加入香菇进行翻炒 盛出备用
STEP5、锅内加油和姜丝炒出香味后，放入鲜贝和虾进行翻炒 变色后取出待用
STEP6、砂锅内放入煸炒好的香菇、鲜贝和虾以及浸泡香菇的水 再加入适量清水 开大火烧开后转小火
STEP7、加入冷饭 开大火煮开后加入青菜 继续煮滚后转小火 加入调味的盐和鸡精 味道尝过后即可关火开吃啦
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