STEP1、煮出浓香的高汤，大概3小时以上。

STEP2、活鲍鱼放在冰水中冰镇，以便处理

STEP3、将鲍鱼去除鱼嘴和黑色的内脏，洗干净，切花。放入少量白胡椒和料酒腌制10-15分钟。

STEP4、这一步忘了拍照。把腌制好的鲍鱼放入高汤中煮10-15分钟。

STEP5、期间准备配菜。然后适量高汤加清水加盐，另起一锅，加入配菜煮熟出锅。

STEP6、将香菇从高汤中捞出，切片。米饭出锅扣在大盆子里，煮好的鲍鱼，青菜和胡萝卜，香菇摆盘。最后将酱汁加热，调入适量淀粉汁勾芡，最后浇在上面。香喷喷美滋滋的鲍鱼捞饭完成。