新疆孜然羊肉手抓饭
小提醒
配料
- 羊肉 （300克）
- 羊排 （300克）
- 胡萝卜 （1根半）
- 洋葱 （1个）
- 洋葱 （1个）
- 葡萄干 （50克）
- 孜然粉 （2勺）
- 盐 （10克）
- 生抽 （勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （10克）
- 料酒 （1勺）
- 大米 （2杯半）
做法步骤
STEP1、羊肉和羊排切好备用
STEP2、胡萝卜切块备用
STEP3、洋葱切块备用
STEP4、切好的羊肉焯水去沫，盛入盘中备用
STEP5、热油锅内放入焯好的羊肉，加入生抽，老抽，糖，料酒，孜然粉翻炒
STEP6、把洋葱和胡萝卜加入羊肉一起翻炒，加盐
STEP7、炒好的菜盛入电饭锅，铺平
STEP8、在菜上加入洗好的米，撒上葡萄干，加水，水比正常焖饭的要少一些
STEP9、盛盘，完工
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