STEP1、6天冰箱泡发,每天换一次纯净水。在第3天,从肚子剪开,掏出白色脏污,剪短竖筋,开水煮1.5小时,自然放凉后继续冰箱泡发
STEP2、泡发得非常软,非常透
STEP3、准备好材料
STEP4、大葱切断炸到微黄
STEP5、大葱捞出,海参、鹅掌、鲍鱼过油。倒出部分油后,放入姜蒜、好友、鲍鱼汁、盐、糖、高汤一大勺,煮20分钟
STEP6、收汁后摆盘
鲍鱼 海参 鹅掌 鱼扣 海参鲍鱼