STEP1、午餐肉取出，切成1-2cm的肉片。午餐肉盒子不要扔，清洗晾干之后可以用于饭团的造型。

STEP2、平底不粘锅加热，放入午餐肉小火煎制。不需要另外加油因为午餐肉已经很油了。

STEP3、备酱。我用的是照烧酱，因为风味不足我另外加了少量姜粉和盐，拌匀酱汁后加2汤匙水。没有照烧酱的话也可以用普通的生抽代替，按照自己的口味加点糖和酱即可。如果实在什么都没有也可跳过这个步骤。

STEP4、待午餐肉两面都微微焦黄时加入酱汁，中火收汁。记得翻面保证酱汁均匀附着。

STEP5、和我样做的话另外还需物经典三巨头：面粉、蛋液、面包糠。面粉蛋液面包糠，热锅加油，小火至金黄即可。

STEP6、午餐肉盒内铺保鲜膜，按照想要的顺序放置煮熟的米饭和午餐肉，用汤匙轻压米饭定型。饭团连同保鲜膜一同取出，裹海苔。炸饭团的那份我还加了鸡蛋，打算下次试试看泡菜。

STEP7、普通版本

STEP8、炸过的版本。建议米饭放少一点