STEP1、鸡蛋三个

STEP2、虾滑常温解冻

STEP3、鸡蛋打散，加入准备冷水

STEP4、继续搅拌均匀

STEP5、鸡蛋过筛

STEP6、过筛为了蒸出来鸡蛋嫩滑

STEP7、会余下没有过筛的鸡蛋，留着备用

STEP8、消泡泡

STEP9、盖上耐高温保鲜膜

STEP10、水滚蒸15分钟

STEP11、虾滑倒余下的蛋液里

STEP12、按松散

STEP13、加入味椒盐

STEP14、生油

STEP15、椰菜花切碎加入虾滑

STEP16、15分钟后揭开保鲜膜

STEP17、加入虾滑

STEP18、蒸约3分钟

STEP19、关火，

STEP20、淋上蒸鱼酱油（不喜欢甜味可以浇上普通酱油，少许就好）

STEP21、可以开吃了，摇起来鸡蛋都会抖动

STEP22、很嫩很滑