STEP1、准备好所有食材;
STEP2、鱿鱼清除内脏后洗干净,吸干水分,表面朝下,内面朝上,以斜井花划开,不要切断,然后每隔3-4行花切断成小块;
STEP3、西红柿切成小丁,西兰花掰成小朵,菠萝切成小丁,鸡蛋打散备用;
STEP4、烧一锅水,烧开后把西兰花放进去焯水20秒左右捞出备用,然后接着把鱿鱼放进去焯水,只要鱿鱼卷起来即可捞出;
STEP5、准备一个平底锅,热锅后,倒入15g油,放入蒜蓉爆香,然后加入海虾,两面煎到金黄,倒入15g料酒,再加入番茄丁、2g盐、4g糖,转中火,一起炒均匀,番茄丁软了后即可出锅;
STEP6、重新热锅,加入10g的油(约1汤匙,把米饭倒进去,加入5g料酒、1g盐以及1g糖,加入,加入,即可关火;
STEP7、把炒饭分开两份,分别铺在耐高温的陶瓷烤碗里;
STEP8、把鱿鱼、虾、汤汁、西兰花平均铺在2份炒饭面上,撒入马苏里拉芝士。烧烤模式提前预热至200后,把烤碗放在烤盘上,送入下层,200烤10分钟。