茄子盖饭
小提醒
配料
- 茄子 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （2克）
- 淀粉 （1勺）
- 白糖 （4克）
- 蚝油 （1勺）
- 蒜末 （5瓣）
- 葱头 （3个）
- 蒜叶 （1根）
- 油渣 （5个）
做法步骤
STEP1、茄子改切条放盐搓均匀，生抽，耗油，淀粉，白糖，加水调成汁水，蒜末葱头切碎，蒜叶切条。
STEP2、下葱蒜末油渣爆香，放茄子炒一会儿加入汁水转小火闷煮两分钟放入蒜叶转大火收汁出锅
STEP3、我直接做成了茄子盖饭，娃秒光了！
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