简单好吃下饭菜丨豆皮金针菇卷

小提醒

豆皮不要买太薄的,卷的时候容易开裂。太厚的口感不好,适中!!想更入味可以把勾芡后的汤汁里放入豆皮卷煮一两分钟,浇汁摆盘很好看

配料

  • 金针菇 (一把)
  • 豆皮 (2张)
  • 汁:
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺半)
  • 酱油 (1勺)
  • 糖 (半勺)
  • 盐 (适量)
  • 玉米淀粉 (5克)
  • 清水 (半碗)
  • 芝麻、香葱碎 (适量)

做法步骤

STEP1、豆皮冲洗干净后切成长方形

简单好吃下饭菜丨豆皮金针菇卷

STEP2、金针菇洗净切掉根部

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STEP3、取一小绺金针菇放豆皮里卷起来

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STEP4、2-3个为一组用牙签串起来

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STEP5、锅中刷油,摆入锅中煎制两面金黄

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STEP6、生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水

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STEP7、汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡,结合汤汁口味酌情加盐

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STEP8、豆皮卷摆盘后浇汁,撒芝麻和香葱碎

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STEP9、简单又好吃

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