STEP1、一个鸡蛋打散加一丢丢盐,热锅热油炒6分熟备用。锅底油可以留着后面炒菜。
STEP2、胡萝卜,黄瓜,口蘑,洋葱,切丁备用。切葱花。
STEP3、热锅热油,备用的菜料,可以先下洋葱,然后下其他。炒熟炒香装盘。
STEP4、米饭下锅炒散,加入炒好的青菜,6分熟鸡蛋翻炒,混合后加入酱油,盐,糖。
STEP5、出锅装盘。鸡蛋打散加盐,锅底油烧热转小火,下鸡蛋液,离火转锅摊鸡蛋饼。开始起泡泡就可以出锅了。
STEP6、出锅成品盖在米饭上。完成
鸡蛋 鸡蛋饼 蛋饼 盖饭