STEP1、准备食材。鸡肉可以用牛肉、猪肉代替，胡萝卜可以换成西兰花、山药丁等其它蔬菜。

STEP2、大米和藜麦分别淘洗干净，倒在一起。

STEP3、碗中加入没过食材510mm的清水，放入蒸锅中蒸35分钟。我喜欢用电饭锅蒸米，电饭锅的密封性比较好，蒸出来的饭更软更香。而且定好时间就可以不用管了，简单方便。

STEP4、虾皮倒入清水中浸泡10分钟。给宝宝买虾皮一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。如果不是淡干虾皮，需要多浸泡一会。

STEP5、浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。

STEP6、鸡肉冷水下锅，水中放两片生姜去腥，水开后再煮10分钟，然后捞出晾凉。鸡肉一定要冷水下锅才能更好地去除腥气。

STEP7、煮熟的鸡肉切碎备用。

STEP8、锅中另烧开一些水，倒入切成片的，煮35分钟，煮，然后捞出切成小丁。

STEP9、锅中刷薄薄一层油，开小火，倒入虾皮碎翻炒出香味。

STEP10、再倒入鸡肉和胡萝卜丁简单翻炒几下。

STEP11、最后关火，倒入蒸好的藜麦米饭拌匀。对口味比较挑剔的大宝宝，可以放一点点盐调味。

STEP12、剪一块保鲜膜，取合适量的米饭入在保鲜膜上。

STEP13、将保鲜膜收口，挤压紧实。

STEP14、用手整理成长方形。也可以整成三角形或圆形，看个人喜好，如果有饭团模具就更方便了。

STEP15、最后包上海苔装饰就可以上桌了，搭配着自制的番茄酱宝宝一定不会拒绝。自制番茄酱非常简单，我写过食谱，看这里xiachufang/recipe/103761579/