小香菇滑鸡闷饭

小提醒

鸡腿肉我买的是去骨的,如果买来的是全鸡腿,那就最好把骨头去掉了,再来操作。米饭的水量根据食材来定,水刚刚过食材就OK了!

配料

  • 小干香菇 (12朵)
  • 黑木耳 (10克)
  • 土豆 (1个)
  • 鸡腿肉丁(去骨) (250克)
  • 生抽 (1-2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 胡椒粉 (3克)
  • 香油 (1勺)
  • 蒜、姜

做法步骤

STEP1、首先把小香菇,黑木耳泡发好了,洗净;洗净,用生抽、淀粉、料酒腌制一下;大概15分钟左右)

小香菇滑鸡闷饭

STEP2、锅里放油,把姜、蒜放进去煸炒,再把鸡腿丁倒进去翻炒;

小香菇滑鸡闷饭

STEP3、把鸡腿肉炒便色;(我为了拍照炉子不赶开大火)

小香菇滑鸡闷饭

STEP4、加入调料,再把香菇、黑木耳、土豆倒进来,加水一起煮开;

小香菇滑鸡闷饭

STEP5、再来把米洗干净,直接放进电饭锅,把煮开的香菇鸡腿肉,连同汤汁一起倒进电饭锅里,水刚刚过食材就好,如果汤汁倒进去觉得多了的话,可以事先预留出来哈!完毕、嗯,煮饭键,时间到了,简直是满屋飘香

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STEP6、开盖,撒点葱花

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STEP7、盛一勺看哈太香了

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