STEP1、第一步：将洗净，沥干，切成倍宫爆，加黑椒酱、适量生抽进行腌制，夏天放冰箱冷藏，腌制3时；第二步：将洋葱、火腿肠、切成，备用；第三步；锅内放适量菜，腌制，快炒，断生立即起锅；第四步：洗净锅，重新倒适量菜，将准备洋葱、火腿肠、等放锅中炒秒，倒饭，加适量生抽继续翻炒，直到饭颗粒分明。

STEP2、第五步：将炒好的饭放入碗中，压实。放入刚才炒好的鸡肉。

STEP3、第六步：放入马苏里拉奶酪丝，个人觉得铺9分满就可以了，太多会腻。

STEP4、第七步：烤箱预热5分钟。上下火，180度，烤15-20分钟。我中途将碗上下进行了调换，以便受热均匀。

STEP5、第八步：哈哈，趁热开动吧。凉了口感欠佳。