STEP1、煮好的米饭趁热放入醋、白糖、盐调味,放置一边待完全冷却。Tips:米饭冷却可用风扇降温。
STEP2、把金**鱼罐头内的肉取出,加上30g蛋黄酱拌匀备用。
STEP3、把冷却好的饭团称量做5个饭团,每个65g左右,在中间包上一点拌好的金**鱼酱,用保鲜膜包起来备用。tips:捏饭团的时候准备一碗冷的可饮用水,手用水打湿,这样捏饭团就不容易粘手。
STEP4、剩下的寿司饭倒入一些海苔松香拌匀,按照上面的方法包成饭团。
STEP5、准备配菜:樱桃萝卜切薄片,柠檬片切小条,牛油果切片,芒果切片,其他配菜准备好。
STEP6、按照喜好,依次给饭团摆上各种配菜,做好造型,完成!