春游饭团便当
小提醒
配料
- 芥末松香 （适量）
- 白米饭 （585g）
- 金**鱼片 （1片）
- 三文鱼片 （1片）
- 蒲烧鳗鱼 （1段）
- 山羊奶酪 （1块）
- 鱼籽 （适量）
- 豌豆苗 （适量）
- 海苔片 （1片）
- 调味萝卜 （1段）
- 樱桃番茄 （1个）
- 金**鱼罐头 （1罐）
- 风干牛肉片 （1片）
- 牛油果 （半个）
做法步骤
STEP1、煮好的米饭趁热放入醋、白糖、盐调味，放置一边待完全冷却。Tips:米饭冷却可用风扇降温。
STEP2、把金**鱼罐头内的肉取出，加上30g蛋黄酱拌匀备用。
STEP3、把冷却好的饭团称量做5个饭团，每个65g左右，在中间包上一点拌好的金**鱼酱，用保鲜膜包起来备用。tips：捏饭团的时候准备一碗冷的可饮用水，手用水打湿，这样捏饭团就不容易粘手。
STEP4、剩下的寿司饭倒入一些海苔松香拌匀，按照上面的方法包成饭团。
STEP5、准备配菜：樱桃萝卜切薄片，柠檬片切小条，牛油果切片，芒果切片，其他配菜准备好。
STEP6、按照喜好，依次给饭团摆上各种配菜，做好造型，完成！
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