STEP1、糯米提前一晚泡着。我会比煮普通米加稍微多一点。因为各种电饭煲的米杯大小不一定相同,我这里标准的是标准量杯。我做两个大粢饭团用1杯4汤匙糯米对1杯;
STEP2、饭在做的时候准备馅料。蛋和热狗肠煎好,油条和黄瓜切好;
STEP3、饭蒸好,稍微松开,加一点点熟油或者麻油待会比较容易压平;
STEP4、牛油纸摊开,稍微拉长一点;
STEP5、铺上糯米。四边留大一点空间,不要铺满;
STEP6、放入肉松。我用的肉松里面有芝麻和紫菜的;
STEP7、放上油条;
STEP8、放热狗肠、黄瓜、煎蛋,用甜酱调味。甜酱用的是李锦记的甜酱,平时我们吃猪肠粉的时候会放的。为了大家看得清楚里面放了什么我把酱挤在上面。但这样不好包。实际操作的话把蛋翻转稍微把馅料先压一压;
STEP9、慢慢卷起来,一边卷一边压紧,注意不要把纸卷进去,一边卷一边调整,如果大家会做寿司卷的话手法是一样的。多出来的牛油纸往里折好,跟包三明治是一样的手法。卷好后两边拧紧收口;
STEP10、男生的话一根就非常足够了。我自己的话吃半根留半根午饭吃;
STEP11、用牛油纸包的话很容易往下拉开,吃起来非常干净。