STEP1、首先买食材，哈哈哈哈哈

STEP2、土豆、洋葱、胡萝卜切块，我喜欢切小块儿的，这样比较好嚼也容易入味。看大家喜好，我有一个东北朋友喜欢贼大块的。

STEP3、鸡肉切小块儿，黄酒黑胡椒腌渍10分钟。

STEP4、开火到油，葱姜蒜下锅！

STEP5、我一般先放入鸡肉，炒熟可以看情况再添点料酒，因为我特别不能忍受鸡的腥味。

STEP6、鸡肉差不多变色后，再放入洋葱也是去腥味儿的。

STEP7、洋葱翻炒一会后，再倒入土豆胡萝卜，不喜欢胡萝卜的当然可以不放或者像我一样少放。翻炒。再倒入一点点生抽和老抽，调色调味。

STEP8、然后放入水超过食材，盖好等待烧开。

STEP9、烧开后煮个3分钟，就可以放咖喱了，我正常都是一小盒都放进去（几乎都不用放盐了，家里有黄油的话可以放入一小块黄油，味道会更浓郁。

STEP10、放完咖喱后可以再来点牛奶或者椰浆，口感独特且浓郁，简单的让这道菜充满了神秘的味道。哈哈哈哈。

STEP11、盖上小火炖3-5分钟，绝对好吃的咖喱鸡饭完成！