STEP1、首先买食材,哈哈哈哈哈
STEP2、土豆、洋葱、胡萝卜切块,我喜欢切小块儿的,这样比较好嚼也容易入味。看大家喜好,我有一个东北朋友喜欢贼大块的。
STEP3、鸡肉切小块儿,黄酒黑胡椒腌渍10分钟。
STEP4、开火到油,葱姜蒜下锅!
STEP5、我一般先放入鸡肉,炒熟可以看情况再添点料酒,因为我特别不能忍受鸡的腥味。
STEP6、鸡肉差不多变色后,再放入洋葱也是去腥味儿的。
STEP7、洋葱翻炒一会后,再倒入土豆胡萝卜,不喜欢胡萝卜的当然可以不放或者像我一样少放。翻炒。再倒入一点点生抽和老抽,调色调味。
STEP8、然后放入水超过食材,盖好等待烧开。
STEP9、烧开后煮个3分钟,就可以放咖喱了,我正常都是一小盒都放进去(几乎都不用放盐了,家里有黄油的话可以放入一小块黄油,味道会更浓郁。
STEP10、放完咖喱后可以再来点牛奶或者椰浆,口感独特且浓郁,简单的让这道菜充满了神秘的味道。哈哈哈哈。
STEP11、盖上小火炖3-5分钟,绝对好吃的咖喱鸡饭完成!