STEP1、猪里脊肉切肉丝，放5克料酒，4克淀粉，1克盐，5克酱油，3克油，腌制10分钟

STEP2、胡萝卜切成丝，泡发好的木耳切丝，洋葱切成丝，放在一旁备用

STEP3、冷锅冷油放肉丝，炒到变色，捞出备用（注意：要用不粘锅，否则会粘锅）

STEP4、把5克料酒，20克糖，10克醋，15克水淀粉，10克水，5克酱油，鸡精一小撮，调成一个美味的酱汁。

STEP5、锅中放8克油，油热放葱花，蒜末，郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。

STEP6、放入胡萝卜丝炒软炒透明

STEP7、放木耳丝，肉丝，洋葱丝，炒1分钟

STEP8、放上美味的酱汁，炒30秒即可出锅

STEP9、成品图